记者今天从2016年中西部牧业博览会获悉,西藏的传统美食——藏香猪在本月底即将上岸重庆,成为重庆市民的美食。
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藏香猪一名“人参猪”,被誉为“高原之珍”,急急原产地为西藏林芝区域,食材独特,据讲2年只能长到80斤,因而价值是普通猪肉的5倍。与圈养猪肉比较,藏香猪的品格上号称有“六个最”:肉品中氨基酸含量最高,微量元素最高,脂肪含量最低,猪肠最长,猪皮最薄,鬃毛最长。据介绍,顺天庄园是重庆唯一的藏香猪原始放牧养殖企业,并在国家招牌总局申请了“野香猪”招牌。
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