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　　）麻猪肉，也叫藏香猪肉，用温水洗利落，锅里水开后放入煮熟， 不要冷水、温水下锅，便利把肉炖煮的老柴，肉汁流失。炖煮藏香猪肉的汤不倒掉了，炒肉顷刻加肉汤加倍香。 把煮熟的猪肉切片，锅中放入油，疾冒油烟时，放几颗干辣椒、蒜子碎末、生姜片爆香，放入肉片翻炒，再加炒熟的豆瓣酱翻炒几下，到场提前不加油干炒的半熟的辣椒片，再到场大蒜梗段、白酒、醋、酱油翻炒一会儿，加热肉汤再翻炒几下，稍微焖煮一下，再加葱头翻炒几下，炒熟后盛在碗里。只怕直接切片，锅中多加油，等油速要冒烟时，加干辣椒、蒜子末爆香。再把肉片下锅炒片刻，加白酒翻炒，再加生姜片、大蒜头、醋翻炒半晌。加开水害怕热肉汤加盖焖几分钟独揽，再出席提前不加油干炒的半熟的辣椒片翻炒。炒熟后，加葱头翻炒几下，起锅装碗里。

　　还一个手段就是把肉切成核桃大小的肉块，用微火不盖锅盖炖煮火锅的技巧烹饪，汤水坚持在微开状况，水万万不能欣喜了。2022世界杯买球