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沙埠美食，主打的是“家味”，家常味美，才是尘凡百味。行动文旅小镇，沙埠茂盛的文化内幕、精采的自然情况，丰饶的游览资源发展润泽了一系列本地美食…沙埠豆腐干、沙埠糕、沙埠芋头、沙埠菜头、沙埠姜等着名遐迩。这些味道，还是在经久的史册底细中和家乡、相亲、念旧等等心情和信仰羼杂在一起，才下舌尖，又上心间，让全部人分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。是滋味，更是情怀。
沙埠豆腐干光线酱黄，气味醇香，口感鲜美，质料柔韧，有着八九十年的史乘回忆，承载了三代人的味蕾结晶，其古代技艺获评市级非遗项目。这种烟火气，这种家常味，和血脉亲情交融，真实又粗俗。
每天清晨，唤醒沙埠老街的是一阵阵淡淡的芬芳，从十几个小时的浸泡、研磨、烧煮、凝聚、诀别、液压等等工序，耗时两天，才智出来确实的美味。越是弥足宝贵的美味，皮相看上去，时时越是平淡无奇，虽是“小小一方块”，但岂论是行为主食，还是充当配菜；不管是翻炒，已经煲汤，沙埠豆腐干总能融入得实事求是，把可口表现得形容尽致。
沙埠糕主打的是纯手工创造，在外地的糕店里经常配有一间“打糕房”，在颠末打磨蒸煮各项工序后，就参加打糕关头，一锤一锤的手工武艺，使得做出的米糕更有韧劲。打好的米糕摊在手掌心上 ，效力口味酷爱，可参预豆腐干、炒面、卤肉等各类配菜，也可加入红糖，原谅性极强，随着主人家老练的封边技术，短短几秒钟，“饺子型”的沙埠糕便依旧竣工。
综关了口感佳、口味多、便当敏捷等优势，这是台州人早餐的一项首要追念，劳碌的上班早岑岭，小镇嘈杂喧嚣的街道，来来通常的人群，“所有人要一筒糕嵌猪肉”“我要加红糖”…，热中的呼唤声，这烟气围绕的故乡味路是尘世值得。
尝遍全数美食后，照旧缅怀的味路，我们称之为“家”。在沙埠本地有一句话：“沙埠沙埠，水打地下过”。沙埠土质疏松饰物，山区林木强盛，氛围滋润，气候亲切，水分丰饶，为植物的孕育，更加是“块根类”植物提供了极为足够的滋长条件，长成的芋头，吃起来香喷喷、粉嘟嘟，像极了烤熟的板栗。
在土壤里扎根，做一场丰登的梦，这是地下食物与自然的和谐。收获于得天独厚的土壤优势，“沙埠菜头”一年四季盛产不衰，“沙埠姜”辛香馥郁，它们带所有人见证技术更替和味道的轮回，它们用安定的辛勤带来结实的和气，落在餐桌上，尝的是美味，品的是人生。所有人犹如它们肖似，在这片地盘上稳扎稳打、生生不歇。
万户千家，味道迥异，但美满的滋味，却何其相像。在沙埠，有一路特别的美食，叫“沙埠锅二羹”。由沙埠芋头、豆腐、萝卜、猪脚、豇豆等八种食材，辅以白糖、蚝油、料酒、酱油、食盐等佐料，入锅灶中混煮。经过一晚的细火慢炖，各式原料味途互相渗透。
在畴昔，这途古板美食，代表着年味，享用的是邂逅的愉速，渗出出的是家庭的和气，是纯正的“家的味路”。每逢过年，家家户户在大年初一晚上便肇始策划食材，用慢火焖制一个黄昏，素来到正月初二拂晓，家人围坐，共享年味。
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