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　　往年的杀猪饭，都是村里还没人家动手，全部人就安排着把自家的年猪杀了，哪怕而今长大了，也会巴望这一年一次的年猪饭！

　　今年奶奶道豌豆成熟赶着功劳，自家人忙，别家也忙，就你们们自己家欢欣吃吃就行，因而他们们就干脆我都没请，自家忙活给自家吃！

　　每年的杀猪饭，都市把猪身上的每个部位都割一点下来吃，吃完毕每个部位的肉再凭据古代的形式腌制蕴蓄！

　　大家施甸的杀猪饭，必备的一道菜即是红生，也是他一年只吃一次的宝贵可口。

　　决断杀猪之前就会选刚长出来几天的苦菜嫩芽，用米汤水腌制五天控制变酸，腌制好酸菜，是红生必备的佐料！

　　我们2022世界杯买球押注唯有在杀猪当天，才会吃猪生肉，选的是猪的小里脊，这是猪周身最奇怪的部位，当宾客多，小里脊缺乏吃的时辰就用大里脊！

　　用木锤子一点点锤打成肉糜，挑去筋膜，加上调料，刮一点山胡椒根粉末齐备拌匀，入口酸，肉鲜甜！

　　前几天近邻二妈家杀猪，全部人厚着脸去要了猪脑，加上今年自家的，够做一盘包烧脑花了！

　　先用芭蕉叶裹上一层，再用锡纸包裹，这只是既有豆腐的细嫩，尚有肉香的适口！

　　猪蹄烧焦黄洗清洁，煮软烂后加上傣味的柠檬蘸水腌制入味，这一锅不过既知路开胃，又能满足我们们吃望的菜了！

　　猪肝切片后可以用淀粉拌匀后洗涤洁净，就不会有腥味了，猪肝也会计较嫩！超大火来爆炒，可真香！

　　每年杀猪，心肺是你们妈的最爱，从小到大，都是亲眼看着妈妈治理猪心肺，猪心管绑在水龙头上冲洗，猪肺戳孔排击血沫，冲丹心肺的。

　　再焯水煮软烂，切片后加上和牛扒烀同样的佐料，闭眼吃起来，真的和牛扒烀一个味途！

　　稀少的猪肚选最厚的部位，切成细细的丝，加上酸木瓜丝和调料，大火爆炒，酸脆爽口！

　　这一年的岁月过得至极速，相仿糊里昏倒的就到了杀猪饭的时辰，对全班人们来谈，这一顿饭意味着这一年的完毕，接待新年的到来！

　　一家人开舒畅心性吃完这顿饭，新的一年，他们延续把这份满意带给平昔随同着谁们的每一位盆友！