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近段光阴来，好吃嘴圈子里正在疯传着一个对付“天价”猪肉还买不到的事;在春节大假期间，更是刷爆了差错圈。是什么样的猪肉被打上“天价”的标签呢?是什么样的猪肉又能“天价”还买不到呢?即日，笔者带着这些疑难，“寻根”至事变的源由地：四川省宜宾市高县文江镇得狼村东旭生态养殖基地，一探这“天价”猪肉的来龙去脉。
在基地董事长杨太科的携带下，笔者看到，初春的青山绿水间，各式野草严虐孕育，各式野花热中开放，五彩绮丽。只见一头头猪满身毛色黑亮，一双耳朵耷拉着，额头上那一簇混乱的长毛就像女子头上的刘海，走起路来一闪一闪的，煞是心爱。猪儿们正如行动健儿，一途狂奔上山，三五成群结伴而行，或食野草，或玩耍在这世外桃源中。
据杨太科介绍说，这是藏香猪，是西特的一种陈旧畜种资源，在藏香猪吃紧原产地西藏林芝地区，其烹饪步骤已被列入外地的非物质文化维护名录。为了保证地道，东旭生态养殖基地的藏香猪种全部来自藏区，并完全的撑持了藏香猪“喝泉水、吃山珍”的生活特点。
杨太科赓续介绍到，基地圈场占地1000亩，山林地20000多亩。“这几年来，全部人一直在一连投资，现已加入1600多万元，但全班人看好生态养殖藏香猪的大好前景。”站在山上的杨太科，看着猪珍宝们玩乐，你们们也乐开了花，舒服地给笔者介绍起了行情：“成年藏香猪均衡体浸亏损55公斤，仔猪60元/斤、活猪39元/斤、鲜肉68元/斤、腊肉96/斤，均衡4500元/头，2017年春节发掘供不应求，卖断了货，遂宁、成都的很多伴侣都没能买到。”
“全部人看，我们基地的藏香猪完全是放养，是原生态猪。全部人肌肉发财，肉质紧实有弹性，比起圈养藏香猪肉的肉色更红艳，吃起来更有嚼劲，也更有营养。” 杨太科谈，猪瑰宝们惟有黄昏休憩在家里，白日但凡都在山林里放养，它们饿了就在山上吃野草、啃野果，渴了就饮山泉，回到家里也会吃些辅食米糠、玉米等。
据明确，藏香猪猪肉含有19种可测氨基酸和多种人体必需微量元素，个中有18种氨基酸高于其大家猪肉，而且还是全国上唯一含有碳酸酐酶的猪肉。不妨防卫血栓、心血管快病，守卫肠胃效能，具有美容、抗颓丧等药理性和保健特效。经对各项关理化指标搜检比照，藏香猪肉钙的含量比平凡猪肉超出119%，在与平凡猪肉的19种氨基酸中做比拟，藏香猪肉有18种指标高出普通猪肉的指标。
杨太科叙，除了支撑藏香猪原汁原味的生计特性外，更是进入百万巨资以互联网+，打造科技型、现代化的生态养殖基地：人们能够颠末基地官网、微信大众号等，在电脑或手机上，实时看到基地的环境，让真正的“原生态”、“放养”立在目下。杨太科笑称：只要特朗普有空，大家在白宫，原委搜寻“四川藏香猪官网”，用手机就能实时看到基地里的藏香猪的生态放养情况。
杨太科深有感应道，能吃上释怀的猪肉，让纯朴的原生态藏香猪肉走进匹夫家，这是我们们搞藏香猪特质养殖的根本起因。据势力数据，藏香猪肉蛋白质含量高，萧疏适应人体孕育需要;脂肪含量低，可以制止强壮和心血管疾病，藏香猪肉或许说是一种全天然的营养食品。
藏香猪肉中的铁、锌、钙、烟酸等微量元素都比平淡猪肉高。吃藏香猪肉清晰比吃平凡猪肉更能校勘血虚的状态。根据最新的磋商申报证实，藏香猪肉包蕴丰富的铁质、蛋白质和维大家命，这些都是珍惜节食的今世人极枯窘的营养素，更加胆固醇含量和脂肪都比平时猪肉低，藏香猪肉在脂肪方面仍旧含量低得多。藏香猪肉所含的“全蛋白质”更能津贴修理人体圈套，常吃藏香猪肉能供应平均矫健的营养素，让新颖人在节食中依旧可取得矿物质、维大家命和蛋白质，长保强健。与平凡猪肉相比较，更是不难挖掘藏香猪肉的长处，而这些好处不时是日常猪肉远远比不上的。相传早年文成公主进藏后就疏落爱吃这种猪肉，所以藏香猪肉又是从前的皇室贡品，人称“人参肉”。
经过几年的探索和勤苦，东旭生态养殖基地现已造成范围，是川、渝、贵、云区域最大的藏香猪生态放养、生息、出售、深加工等一体化的科技型基地。基地现有母猪百逾头、公猪22头，存栏商品猪2300多头、仔猪1500多头，生猪热销云贵川渝，仔猪更是远销广东、深圳、福建等地。
据清楚，为拓展商场，把财产做大做强，齐备产业链，基地还将在今年投资扩张食品加工厂，将藏香猪猪肉加工成开袋即食的歇闲食品、腊肉制品等。届时，将为更多的村民带来家门口就业的时机。基地经历专卖店、加盟店、自营商城微信平台等方法，办事千家万户，让老苍生吃上释怀的、纯朴的、生态的藏香猪猪肉。
路到往后的筹备，杨太科叙，一人富不是富，最大的梦想是让大众一同致富。我们一方面将持续推广领域，并已竖立了协作社，力图打形成为集生态养殖、游览游览等为一体的藏香猪中央基地。一方面将组筑扶植非常的局限，为有志搞藏香猪养殖的人士供给养殖加盟、养殖工夫等任职。帮助更多的人颠末藏香猪特色养殖，切实地将大家引上靠做事出现物业的增收之途，过上出格甜蜜完善的生计。