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　　12月14日，记者从西藏自治区非物质文化遗产保护核心理解到，将要呈报的西藏非物质文化遗产中各个地域的饮食文化占主流，包括工布江达县藏香猪烹饪手艺、“拉拉”奶酪修设技艺、“玛散”糌粑干粮制造技术、“芒羌”鸡爪谷酒酿制手艺等。

　　工布江达县藏香猪烹饪工夫：工布江达县藏香猪放养在海拔3000至4000米的森林区域，藏香猪以天然野生的可食性植物、珍稀草药及果实为食，较原始的放养瘦肉型猪种，味谈鲜美，素有高原之珍的美誉。藏香猪肉没关系烧着吃、煮着吃等，在冬季宰杀之后，还不妨晾干后看成干肉，随时用于欢迎宾客。

　　“拉拉”奶酪制作技巧：“拉拉”算作藏北素食，具有很高的营养价值，此中聂荣的“拉拉”质量最好、名声最大，也堪称并世无双。在农牧区寻常中午挤牛奶，尔后把牛奶放到桶里自然发酵，薄暮就可能兴办“拉拉”了。