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原产于丹麦，原名兰德瑞斯，因其体形长，毛色全白，故在我们国称其为长白猪。它是天下上传播最广的瘦肉型猪种。它的造就是从1887年当初的，由英国呈现猪与丹麦腹地猪种杂交，经过几十年选育而成为知名的瘦肉型猪种。他国1964年初次从瑞典引入，喂养在三个方圆，其中包含当时的广东农业厅种猪场。自后又先后由德国、荷兰、法国、丹麦及英国等地引入多批。
这范例猪差别选取了克米洛夫、巴克夏和苏联表露猪。搜罗6个猪种，如山西瘦肉型猪SD-Ι系、泛农花猪、北京花猪Ι系、吉林花猪、黑花猪、沈花猪等。
产于黑龙江的三江平原（黑龙江、乌苏里江、松花江），这里步地平坦，土壤肥沃，盛产麦类、大豆、玉米等作物，饲料资源十分深广，尤其豆饼类饲料（瘦肉猪需要的蛋白质饲料）。这一带天气寒冷，冬季工夫长，年均气温2℃（-41℃—35℃），因而三江白猪较耐凉爽。1973年起先提拔，以长白猪和东北为亲本经正反交，得一代杂种母猪，再与长白公猪回交，回交后择优组成零世代根基群，由此经五、六个世代的横交和拣选，于1983年经历占定的，是我国第一个瘦肉型猪种。
蓬勃养猪业，早先要拣选恰当的猪种榜样和高产品种。以是范例和品种是两个不同的概念，联合典范中有良多个品种，团结个品种又会有不同的样板，如瘦肉型猪有长白、泄漏、三江白等；约克夏猪席卷有瘦肉型、脂肪型和兼用型。分别猪范例的模范良多，有凭证教育水平的，分为原始、过渡和教育品种；有字据源由或产地的，分为中原和外洋猪种；凭证经济成熟性的早晚的，分为早熟、晚熟和中熟品种；愚弄最多的是根据经济用叙来分辨的，分为瘦肉型、脂肪型和兼用型三种。
太湖猪（江苏、浙江。包括梅山、二花脸、枫泾）、安康（陕西）、虹桥（浙江）、姜曲海（江苏）等。
四川盆地和云贵高原的大个人地域及湘鄂的西部。该地域地形搀杂，高原、山地、丘陵、平原及盆地纵横交错。以稻麦为主，青绿饲料不如华南华中地域。
头大、腿粗短、额部多有旋毛和横行皱纹，毛色全黑和“六白”居多(四肢、尾尖、额部)，也有少数好坏花和红毛的。8—10头／窝，6—7对，屠宰率低。
这楷模猪的胴体肉脂比例介于脂肪型和瘦肉型之间，瘦肉和脂肪的例约略一律。外形上也介于两者之间，体长通常大雨胸围5厘米，背膘厚3—4厘米掌握。所有人国培育的许多品种都是肉脂或脂肉兼用型猪，如北京黑猪、新金猪、上海白猪、哈尔滨白猪、吉林花猪、新淮猪等；国外猪种如苏联透露猪、中约克夏等。
外形映现：头大小适中、额宽、皱纹深、多呈菱形、耳长大下垂、背腰宽、平直或稍凹陷、腹大、骨骼粗壮、皮厚松软有皱褶。毛黑色或有少量白斑。
最卓着的特色是高生长力，据测定，1977一1981年2862窝3胎以上母猪的材料泄露，均匀15．85头／窝，比西方猪多3—4头／窝(《国外畜牧科技》97、4、P35)，均匀都在13头／窝以上，8对，体脂重积力强，增重较快，70％的屠宰率。
具瘦肉型猪体形布局，体型似长白猪，毛色全白、头轻嘴直、耳下垂前倾、背腰宽平、腿臀丰满、行动粗大、蹄结实、7对，列举一致。仔猪50日龄（断乳）个人浸13.94千克（1160头盘算），6月龄浸84.22kg。母猪4月龄发情，种猪8月龄配种，10头以上，60天（断乳）窝重160kg,肥猪180日龄体重可达90kg以上，瘦肉率58%，肉色鲜红，吸水力强。
在广东省养猪行业协会的第三届种猪拍卖会上，经广东省种猪测定主旨测定的4头长白猪其30—90kg校正日增浸为967g，平均饲料感激2．46∶1。
生息快、饲料答谢高、瘦肉率高、母猪产仔数较多、奶水足；不敷之处，体质弱、抗逆性差等，新长白这方面已有很大矫正；肉质欠佳，氟烷阳性率仅次于皮特兰。
供港瘦肉型猪圭臬：是以精肉率来打算的，良种猪：精肉率25%以上，异常于胴体瘦肉率55—56%；特良种：精肉率27%以上，万分于56—57%的瘦肉率。（精肉率是猪四条腿的瘦肉（包括背最长肌）占宰前活浸的比例。）
由于瘦肉较受耗费者欢迎（肥肉中胆固醇含量比瘦肉高39%）；经济效果高（瘦肉价格高，瘦肉型猪繁殖速，周转疾，饲料效力高），故商品猪生产紧张豢养的是瘦肉型猪。
如矮小基因（微型基因）;由于猪在解剖、生理上与人类最密切，或许作为试验动物来运用.
全班人国自开办此后，过程几十年的养猪生产实践，经历收合格的新品种新品系猪有38个。它们均是行使引进猪种与我国周围猪种杂交提拔而成的，辨别引用的品种有：中约克夏、吐露、巴克夏、杜洛克、长白、波中、切斯特白和泰姆沃斯等。
头小颈短、嘴筒直长、耳大前顿(耳根软)、颈肩部较轻、体躯非常长(因其脊椎骨或肋骨比另外猪种多2条，其余猪为14—15条)、体长与胸围之比为10∶8．5，后躯特地丰满、背腰平直稍呈拱形、皮薄、腹线平直不平静、被毛白色有光泽。
产仔数约11头，初生浸1．4kg，60日龄体沉可达18kg，175天肉猪体重可达90kg以上，公母猪体沉在130和120kg以上即可配种。日增重在700g以上，料肉比为2.5—3∶1，膘厚2．1—2．8cm，瘦肉率可达63—64．5％。
湖北武汉市，产区是江南粮区，饲料充实。由华中农大和湖北省农科所于1973年培育，诈骗长白和显露猪与腹地通城猪杂交育成。该品种工分五个品系，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ系繁茂力高、适应性好，Ⅳ、V系瘦肉率高，1986年经验判定。
在产仔数、育成数、日增浸、料肉比、瘦肉率等方面，与引进品种杂交效果较好，其中与杜洛克杂交效果最好，汉普夏次之，长白又次之。
在现代化养猪临蓐中，由于强盛肉用型猪是养猪业的总趋势，我们国作育猪种运用的根蒂蹊径是抉择最优的杂交拼集和制造整个的繁育体例，方针是临蓐优质的商品猪，以及保护和稳定品种的质地。
性成熟早(3、4月龄)，公母猪4月龄配种，胎产12头以上，8对把握，母猪护仔性强，仔猪育成率高。但增沉慢，养一年才力出栏，瘦肉率45%，肉昧较好。
云南的西南和南部四周，广西和广东的偏南大局限地域及福建东南角，海南和台湾各地。
瘦肉率高、适关性强、耐高温高湿、后躯鼓满、茂盛职能好，商品猪适当香港市场的必要。施格猪引入初期，肌肉郁勃的父系猪易患应激综合症（患猪肌肉僵直、皮肤发绀、呼吸可贵、心脏衰落而卒然升天），以致商品猪肉质较差(PSE肉)，这是遗传造成的(含有氟烷基因)。厥后过程选育轻风土训化，已根基征服了应激综合征这一坏处。
引入广东省的且数量较多的国外猪种，就是上述的四个猪种。其余又有一些较卓着的外洋瘦肉型猪，在广东数量较少，不做要点介绍，如汉普夏（美国）、皮特兰（比利时）、迪卡（美国、合成系）等。
在他们国猪的杂交繁育体系中，引进的海外猪种一般用做父本，也有做母本的（如在杜长大这种杂交撮合中，吐露猪用做母本），有二元、三元杂交效力均较好。
它们所以白毛色引进猪种为父本，与所有人国地方猪杂交提拔而成的，这些海外猪种有苏联暴露猪、长白猪、中约克夏猪等。属于白色的教育猪种有17个，如三江白猪、湖北白猪、上海白猪、新淮猪等白毛色猪种。
这类型猪因而巴克夏为父本提拔而成的（英国、毛色黑色，有“六白”特征）。这样板猪毛色紧要是黑色，少数有“六白”毛色特性，如新金猪、乌兰哈达猪、定县猪、内蒙古黑猪、吉林和宁安黑猪。这样板猪约有15个。
成年公母猪体沉可达300-370kg和250-330kg，肥育期日增沉700g以上，料肉比力高为2.28∶1以下，膘厚1．77——2．69cm，瘦肉率60％以上。茂盛力较高，11—13头／胎，初生重1．4kg。杂交诈骗功能出格好，因其产仔数较高，泌乳职能好,修养率高,在商品猪分娩中用它做母本的较多。
满身被毛棕血色，光芒深浅不一，腹部浅。耳平平大、耳根稍立、耳尖下垂，场面微凹、嘴筒短、体高而身较长、体躯宽深、肌肉鼓满(尤后躯)、背呈弓形、行为健壮坚固、蹄黑色耸立。
成年公母猪体沉辞别为340—450kg和300一390kg，153日龄可长到的90kg。产仔数均匀为9-10头，繁茂力稍低，但母性好、和缓，肥育期匀称日增重可达700g以上，料肉比2.5∶1,背膘2.0cm左右，瘦肉率60%以上，屠宰率72%--74%。肉质方面，氟烷阳性率最低。
由于将饲料转折为瘦肉的功用是变化为脂肪的2526倍所以这类猪茁壮疾饲料出力高如日常180日龄就能长到90公斤以上料肉比3瘦肉型猪由于背膘薄皮薄毛稀故较脂肪型猪耐热耐寒性差对外界境遇条目转变敏感性强顺应性差有时会发生应激响应出现应激综闭征以致肉质变差如pse肉或dfd肉等这是永恒选育背膘薄孳乳疾体形长的负面效果
小型晚熟种。头狭长、呈锥形、嘴尖、耳小设备、体形紧凑（因放牧驱驰）、背窄微弓、腹紧臀斜、蹄小坚硬、反应锐利，特长奔跑，皮肤厚，被毛密、鬃毛兴旺、丛生绒毛。毛色多为黑或黑灰色。5—6头／窝，5对以上(性能低)，繁茂慢(2岁肉猪56公斤)、屠宰率低，胴体瘦肉多(46%)。(因善奔驰，体内脂肪堆集少)
这类猪的胴体脂肪多，瘦肉少，脂肪占胴体比例为40—50%，6—7肋骨背膘厚5—6厘米以上。外形特色是：体躯宽、深、短、矮、头颈重而多肉、体长胸围至极或收支2—3厘米。脂肪型猪大凡被毛稀，体质精美，繁殖慢、饲料答谢低（因脂肪生息耗能多）。所有人国许多周围型猪都属脂肪型猪，如华南型猪：两广小耳花猪（32%瘦肉率、肥肉板油占胴体52.69%、9—10个月才长到80—85公斤）、海南猪等；教育的脂肪型猪有赣州白猪。
英国北部区域，1852年肯定为品种。自后散乱出大、中、小三个典型，分别称显现、中白、小白猪，分别是瘦肉型、兼用型和脂肪型。谁国于1900年引入中白，表露猪是在1936—1938年初次引进的，短促分布于寰宇最多的是表露猪。在欧洲被称为是”全能品种”。
混身白色、耳稍大直立、头长直、体格大、体型匀称呈长方形、背腰长略呈拱形、作为高、腹线平。
长江和珠江之间的宏大地域，紧要包含：湖南、江西和浙江南部以及福建广东广西北部，安徽、湖北、贵州也有撒播。
该区域属亚热带，气象温存、雨量充盈，自然条款好，各类饲料充裕，但多汁饲料不如华南多，总的饲料要求较好。
华中型猪的体形和临蓐本能底子与华南型猪一律，辞别是体格要稍大于华南猪，背腰多下凹，腹大下垂，耳较华南猪大、下垂，毛色多为口舌花。6—7对，10—12头／胎，繁茂快，肉质精巧。
与长白猪极为一律，后腿和臀部的肌肉特殊旺盛，动作较长白猪粗短、嘴筒不如长白猪的长直、父系种猪呈双脊背，后腿和臀部肌肉特地郁勃，呈圆球形。
孳乳赶忙，10周龄体重可达27kg，170一180日龄可长到90一100kg。日沉700g以上，饲料报酬2.5~3∶1，初产和经产母猪产仔数辩解为8．7和10．2头，屠宰率可达77．22％，膘厚2．3cm，瘦肉率60％以上(高的可达69％)。
孳生力强，产仔数多，生长速、饲料报答高、顺应性强。短缺是后备猪发情不真切，初配受胎率较低，肉质性状普通。
比利时，属瘦肉型猪种。要紧是由比利时长白、英系荷系法系德系丹系长白等格外化品系，经杂交而合成的，是一个合成系或称杂优猪。
大家们国于198l、1982年从比利时引进两批祖代种猪868头，喂养在广东深圳的清朗农场，今朝广东的长江公司、广南等猪场，都有喂养施格猪，在本地的湖北、黑龙江、辽宁、福建、北京等均有喂养。
这一带饲料博识(亚热带、雨量多、气温不是最高、夏季长、一年三熟)，尤以青绿多汁饲料最多，养猪条件较好。(叶菜类、根茎瓜类、水生、牧草等)。
早熟、母猪多在3—4月龄发情，6月龄体重30公斤以上即可配种，8—9头／窝，5--6对，孳生力较华北型低。胴体易肥，凡是膘厚4—6厘米，厚的可达8厘米以上。
1972--1982年间，验收的猪种有15个，如哈尔滨白猪、新淮猪、上海白猪、东北花猪、浙江中白猪、温州白猪、新金猪、伊犁白猪、新疆白猪、北京黑猪、汉中白猪、宁夏黑猪、赣州白猪、沂蒙黑猪和福州黑猪。
1983—1990年间，验收的有23个猪种，如三江白猪、湖北白猪、甘肃白猪、湘白I系猪、内蒙古白猪新品系、昌维白猪（Ι）系、广西白猪、芦白猪、山西瘦肉型猪SD—I系、北京花猪I系，泛农花猪、沂蒙黑猪新品系、皖北猪、乌兰哈达猪、定县猪新品系、广花猪、
内江和荣昌(四川)、乌金猪(席卷贵州的柯乐、威宁，云南的大河，四川的凉山猪等)、合岭猪（贵州）等。
要紧传布在青藏高原，征求西藏、青海、甘肃的甘南、四川的阿坝、甘孜、木里，云南的迪庆。
这一地域高寒、辐射强、植被零落，作物繁殖期短，农业不蓬勃，饲料理由少，因此该区域的猪严重靠整年放牧。
被毛全白、耳前倾稍下垂、中躯长、腿臀丰润、肢蹄安稳、有效7对以上，体形外表整齐。
4月龄体重50kg以上，6月龄可达82kg以上，成年公猪250—300kg，母猪200—250kg，繁茂力高的I、II、Ⅲ系其产仔数第一和第二胎辩解可达10．87和12．85头，而Ⅳ、V系为9．92和ll.48头。瘦肉率I、II、Ⅲ系约为58．03％，IV、V系为62．37％。
美国，是当今又一个知名的瘦肉型猪种，已广布于世界各地。1860年育成。紧要亲本是三个红毛猪品种：泽西红毛猪、红毛杜洛克、红毛巴克夏。原先是脂肪型，其后改进成瘦肉型。1872年筑造品种模范，原称杜洛克泽西(Duroc Jersey)，现简称杜洛克猪。我们国是在1972年，当时的美国魁首尼克松访华时送给中国第一对纯种杜洛克猪，1978年，广东又引进一批，之后在天下各地都有此猪的散播。
杂交劳绩卓殊好，能大幅度进步商品猪的瘦肉率，且肉质优良，稀有PSE肉(杜洛克猪肉的肌间脂肪含量为美系3.66%)。在大家国各地的商品猪分娩中苛重用做终端父本。
体质强健、滋生速、饲料酬谢高，瘦肉率高，肉质好，但孳乳职能不如长白显示高，故平居用做父本(因母本条款茂盛力高)。
在深圳光明农场，施格猪配套系在1998年7月始末国家鉴定，命名为“明朗猪配套系”，父系和母系由两个专程化品系组成，父系是杜洛克，母系是斯格母系猪，由它们临盆的杜斯商品猪职能异常好，经广东省种猪测定重心测定，30—90kg时候匀称日增重880g，活体膘厚l.67cm，饲料酬谢2．547，胴体瘦肉率69.38%（30头），肌肉含脂量4.27%。
在这一撒布地域内，一般气候比较干枯，阴寒，饲料条目不如华南、华中博识，喂养较粗放，多采纳放牧或放牧加舍饲，青粗饲料占的比例较大。
体质矫健、骨骼振作(气候贫乏、日光足够、土壤中钙磷含量高，放牧能身分举止等由来酿成)。外形上显现为：体躯高峻、举动雄壮、背腰狭窄、大腿亏欠充足、头较平直、嘴筒长、耳较大、额间多纵行皱纹、毛粗密、冬季生绒毛、毛色大批为全黑。
紧要分布于汉水和长江中下游及东南沿海平原(既江浙一带)，这一区域处于交通方便的俗气和沿海一带，故有江海型之称。
是由华北型和华中型猪选育而成的，故江海型猪又称华北华中过渡型，这一典型的猪彼此在外形和临蓐性能上差别较大(因杂交而成)。
外形特征：体躯较短、矮、宽、圆、肥，皮薄毛稀、鬃毛缺乏。毛色多为黑或长短花，背腰广大，腹多下垂，臀丰满，四肢光明，粗短多肉，头较小，面侧稍凹，额有横行皱纹，耳小上竖或向两侧平伸。
两广小耳花猪(广东小耳黑背猪、广西陆川猪)、粤东黑猪、蓝塘猪（板岭猪场保种）、滇南小耳猪（云南）、槐猪（福筑）、海南猪（或文昌Baidu Nhomakorabea）。
瘦肉型猪由于背膘薄、皮薄毛稀，故较脂肪型猪耐热，耐寒性差，对外界碰着前提变化敏感性强，适合性差，偶然会爆发应激反响，感觉应激综闭征，以致肉质变差，如PSE肉或DFD肉等，这是永远选育背膘薄、生息快、体形长的负面效力。
这种榜样的猪较多，如引进品种：长白、显露、杜洛克等；他们国作育品种：三江白、湖北白、广西白、浙江中白猪等。
瘦肉型猪胴体瘦肉多，瘦肉率在55%以上，6—7肋背膘厚1.5—3.0厘米。外形的协同特点是：中躯长、动作高、前后肢间距宽、头颈较轻、腿臀鼓满、全体呈“流线厘米以上。瘦肉型猪但凡性成熟和体成熟较晚，对饲料前提条目较高，专程是蛋白质水准，能有效地将饲料蛋白蜕变为瘦肉，使用率较高。由于将饲料蜕变为瘦肉的作用是改观为脂肪的2.5—2.6倍，是以这类猪生长快，饲料出力高，如但凡180日龄就能长到90公斤以上，料肉比3比1掌握。
经济典范素质上反响了猪的孳乳发育模范，它是可遗传的又是可变动的，比如：胴体和外形上的不同要受到豢养境况要求等要素的教化（如肥育格局---直线肥育，掌握屠宰功夫），是以坐蓐中要警觉豢养要求，以施展破例经济典型猪的功能。
撒播最广，紧急在淮河、秦岭以北，囊括东北、华北、内蒙、新疆、宁夏，以及甘肃、陕西、湖北、安微、江苏等五省的北部大片面区域，及青海的西宁、四川的广元邻近的小局限地区。