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　　新华网7月24日电(记者逯寒青、叶辉)如今去西藏、林芝等地饭铺用饭的来宾，大都会点上一同藏香猪，其鲜美的口感时时让食客大快朵颐。

　　算作西藏特别的一种古老畜种资源，在藏香猪紧要原产地之一的林芝区域，其烹饪方法已手当地的非物质文化偏护名录，并已告诉第二批西藏自治区级及国家级非物质文化遗产掩护项目。藏香猪养殖正从公民院落向领域化、产业化发展。

　　藏香猪是西藏原始的瘦肉型猪种，属牧养类，成长在海拔3000米至4000米的地区，以天然野生可食性植物及果实为主食，2022世界杯买球app成年猪均衡体重缺乏50公斤。藏香猪脂肪含量很低，猪皮薄，肉质鲜美，营养富厚，被称为“高原之珍”，是西藏的古代民族美食。

　　西藏林芝地域文化广电局文艺科科长刘迎会谈，在西藏伸开的非物质文化遗产包庇办事涉及内容广大，林芝地区工布江达县纯种藏香猪漫衍对比集合，并以错高乡为散布中枢，因而将“工布江达错高藏香猪肉烹饪美食设施”算作“消耗习惯类”出席了第二批西藏自治区级及国家级非物质文化遗产包庇陈述项目。

　　工布江达县副县长梁文光叙，随着藏香猪在商场的日益走俏，随着藏香猪烹饪次序呈报非物质文化遗产袒护项目的张开，藏香猪的名声会越来越大。工布江达县指日同意出了藏香猪财富成长实行策划，鼓吹全县藏香猪养殖范围到达11万头，政府今年还赋予藏香猪养殖户每头猪10元至60元的本钱补贴。

　　“喝泉水、吃山珍”长大的藏香猪正在成为藏族饮食文化的一个品牌。藏香猪目前的商场代价每公斤凌驾平素猪10元以上，在墟市需要拉动下，藏香猪养殖户目前越来越多，林芝地区养殖藏香猪已凌驾20万头，为公众年增收逾越2000万元以上。