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　　腊肉是大家们国特殊的传统肉类食品，属自然发酵肉制品，主要通行于四川、湖南和广东一带，以是最好吃的腊肉应属四川，湖南腊肉。腊肉在所有人国已有上千年的加工和临盆史书，因其香气油腻，滋味香美，韵味独特而深受宽广淹灭者的嗜好。

　　1. 将希奇猪肉摊晾一晚，再用食用盐放瓦缸腌制入味，再取出晾干。置于竹块搭修的架子之上。

　　5. 注意有些地址是叠在总共的，要打开，敷裕接受烟熏，直至没有白皮爆发。

　　6. 适口的腊肉熏好了！或许筹办吃腊肉嘎嘎了哦！！记住刚熏出来的腊肉嘎嘎烟尘比较大，食用之前要温水洗刷，再入锅煮熟，烹饪哦。

　　暗火窝出浓烟，不要生明火！若爆发明火，从速扑息！以免把上好的嘎嘎烧焦哦

　　【主辅料】四川腊肉150克，青红小尖辣椒100克；青蒜苗30克；疏菜杂面馒头3个

　　1，将四川腊肉蒸透至熟，直刀切宽2厘米、厚0.3厘米的片，青红小尖椒洗净斜刀切菱形段，亲蒜苗切滋生5厘米的段。

　　2，将杂面馒头上笼蒸透，取出改刀切成大宽片，用6成热油温炸至外酥里嫩，成黄金色。捞出控油摆入盘2022世界杯买球app中。

　　3，锅中参加色拉油，烧热插足腊肉，煸炒一下，到场青红小尖辣椒，亲蒜苗段，香辣酱，味精，白糖，煸炒出香味，出席甜面酱，绍酒，鲜豉油汁，煸炒匀称至熟，淋入红油盛在馒头干上即可。

　　母鸡1只(约重2000克)净坐墩措肉、泡酸萝卜片、盐、老姜、花椒，小葱花各适星

　　将一年支配的母鸡杀后，去血拔毛洗净；将腊肉烧皮后刮洗洁净。把鸡斩成方块，腊肉切成方块，入鼎锅内煨炖；煮沸后打去泡沫，然后放入拍破的老姜，花椒，用中火煨;到鸡肉九成熟时放入酸萝卜片。肉葩后放入适量盐，舀入大汤碗内，撒上葱花即可。

　　熟腊肉250克，芹菜200克，花生油50克，盐2克，味精I克，料酒l0克，鲜汤适量，

　　将熟腊肉去皮，切滋生3厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的长方片；芹菜择洗清洁，切成段。将炒锅.上火，放油烧至七成熟，下入腊肉片.快速煸炒，边炒边淋人鲜汤，炒出香味，

　　此菜芹菜脆嫩、色苍翠、腊肉味香、据古头宣布载，芹菜性味甘、凉、无毒，具有降压、自在、清热等功效。

　　熟腊肉250克，莴笋150克，青蒜苗50克，花生油50克，盐1.5克，糖5克，料酒10克，味精，青汤一些、

　　将腊肉去皮，切薄片，莴笋去皮洗净，切成片;青蒜苗洗净，切成段。炒锅置肚火上，放人油烧至六七成热时将笋下锅蝙炒至呈玉白色时盛出；原锅回到火上，放人余下的油

　　烧至七成热，入腊肉片炒至出油、出香味，淋人清汤烧开;将笋片放人，加料酒、盐、糖烧转眼，放人味情、青蒜苗段，翻炒均匀，出锅装盘即成。

　　此菜红绿相间。色美，腊肉味香，口感脆嫩:离笋，莴笋中钾离子的含量饶沃是钠盐含量的27倍，这种钾大于钠的比例对体内水盐平衡及心脏极为有利，是心悸失眠者的保健

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