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　　隔绝旧历新年还有不到1个半月的年华了，笃信许多家庭都如故策划好了过年要吃的腊肉了吧~

　　记起小期间最期盼过年，除了有新衣服不妨穿，最企望的就是有好多好吃的了，最可爱吃的便是过年的腊肉了。

　　方今生计程度进步了，几乎家家户户都有冰箱，都可能积累食物，一年四季都可能吃上腊肉，在往昔根本上只有过年才具吃到。

　　规划食材：莴笋一根、腊肉300g、葱姜蒜适量、小米辣、生抽、酱油、鸡精、盐。

　　1、将莴笋削皮后洗净，切成1厘米厚的薄片，大蒜拍扁，小米辣切段，腊肉切薄片；

　　2、将切好的腊肉和莴笋递次下锅焯水，莴笋下锅焯水的光阴，没合系在内中投入一点植物油，无妨使其仍旧青葱的神色，看起来异常有食欲，尔后捞出，放入凉水中重泡；

　　3、起锅烧油，放入腊肉翻炒。炒出腊肉的香味后，再放入小米辣、一连炒香后，参加一点酱油翻炒后盛出来装盘备用；

　　4、在锅中放入葱姜蒜和小米辣炒香，倒入莴笋后接连翻炒2-3分钟，加入适量生抽、酱油、鸡精、食盐调味，翻炒平均后，再倒入事先炒好的腊肉，大火疾炒2分钟把握，把水分炒干，即可出锅了。

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